안양 맛집 복무춘: 30년 전통의 중화요리 맛집 방문 후기

 

안양에서 진정한 중화요리를 찾는다면 단연 '복무춘'을 추천합니다. 1993년부터 30년 넘게 한자리를 지켜온 이곳은 SBS 생활의 달인에도 출연해 전국적으로 유명세를 탄 맛집입니다. 특히 2번 튀김으로 완성되는 바삭한 탕수육과 해물이 푸짐한 짬뽕이 시그니처 메뉴로 손꼽힙니다.

 

📍 복무춘 위치 및 영업 정보 상세 안내

 

가게는 생각보다 작고 허름했다는 소감을 솔직히 밝혀야겠습니다. ㅎ

복무춘 식당 정보

• 상호명: 복무춘
• 주소: 경기도 안양시 만안구 안양로398번길 9
• 전화번호: 031-xxx-xxxx (매장 문의)
• 영업시간: 10:30 ~ 영업 종료
• 주차: 전용 주차장 없음 (인근 공영주차장 이용 권장)

복무춘 찾아가는 길

안양역에서 도보 10분 거리에 위치해 있어 대중교통으로도 쉽게 방문할 수 있습니다. 골목길에 자리 잡고 있어 처음 방문하시는 분들은 네비게이션 활용을 추천드립니다.

가게 내부는 정말 협소합니다

💰 복무춘 메뉴

및 가격 안내 (2025년 기준)

복무춘 대표 메뉴

• 탕수육 (소) 20,000원 / (중) 25,000원
• 짬뽕 9,000원
• 짜장면 7,000원
• 볶음밥 9,000원

추가 옵션

• 면 곱빼기 추가 +2,000원
• 공기밥 추가 +1,000원

🏆 복무춘 메뉴별 상세 리뷰

해물 짬뽕의 진가

복무춘의 짬뽕은 해물의 신선도와 육수의 깊이감으로 유명합니다:

신선한 해물 구성

• 통통한 홍합
• 신선한 오징어
• 각종 조개류
• 새우 등 다양한 해산물 포함

특제 육수의 비법

• 해물 육수와 고깃국물의 조화
• 깔끔하면서도 깊은 맛
• 적절한 매운맛 조절

면발의 특징

• 수타면과 유사한 식감
• 쫄깃하면서 부드러운 식감
• 칼국수처럼 얇은 면발

복무춘 전통의 짜장면

정통 중화요리의 맛을 살린 짜장면의 특징: 개인적으로는 솔직히 맛 부분에서는 평범했습니다.

소스의 특징

• 과하지 않은 단맛
• 진한 춘장 맛이 특징
• 옛날 짜장면의 정통성 유지

재료와 구성

• 큼직하게 썬 돼지고기
• 단단하게 익힌 양파
• 감자 등 각종 채소의 조화

불맛 가득한 볶음밥

복무춘만의 특별한 볶음밥: 조금 짭쪼롬 했던 간이라고 느껴졌지만, 대체적으로는 맛있었습니다.

조리 특징

• 강한 불맛이 특징
• 짬뽕 국물 서비스 제공
• 밥알이 고슬고슬했던 부분이 좀 아쉬움. 다른 방문자 리뷰들 보면 윤기가 났다고 하던데... ㅠㅠ

복무춘 탕수육의 특별함

중자 사이즈다. 양이 푸짐한데, 너무 맛있어서 배터지도록 다 먹어버렸다..

 

복무춘의 탕수육이 특별한 이유는 30년 동안 변함없이 지켜온 조리 방식에 있습니다. 2번 튀기기 방식으로 완성되는 이곳의 탕수육은 다음과 같은 특징을 자랑합니다: 개인적으로 탕수육은 꽤 놀라웠던 맛이었습니다. 식감이 상당히 바삭하고, 속은 촉촉한 게 매우 밸런스가 잘 맞았습니다. 특히 고기가 상당히 신선하다는 게 느껴졌고, 고기의 잡내 역시 전혀 나질 않았습니다.

 

독특한 튀김 공법

• 1차 튀김으로 고기의 육즙을 밀봉
• 2차 튀김으로 바삭한 식감 완성
• 기름기가 적고 깔끔한 맛이 특징

고기 품질과 준비 과정

• 엄선된 돼지고기만 사용
• 큼직한 크기로 썰어 식감이 좋음
• 하루 전부터 준비하는 고기 양념 과정

탕수육의 깊은 맛을 더해줄 간장소스 역시 당연히 제공된다.

📋 복무춘 종합 평가

장점

• 30년 전통의 변함없는(?) 맛
• 깔끔하고 정갈한 맛
• 합리적인 가격대
• 신선한 재료 사용
• 정성 가득한 조리 방식

단점

• 협소한 매장 규모
• 긴 웨이팅 시간
• 주차 공간 부족 현실적으로 주차공간이 없음.
• 메뉴 구성이 다양하지 않음

온풍기 모드를 가동한 거 같은게 작동한 게 의미 있을까 싶은 온도였다. 다소 추웠다...

 

복무춘은 30년 넘게 한자리를 지키며 전통 중화요리의 맛을 이어오고 있는 진정한 맛집입니다. 특히 탕수육과 짬뽕은 안양을 대표하는 메뉴로 자리 잡았습니다. 비록 작은 규모로 인한 불편함이 있지만, 정성 들인 요리와 변함없는 맛으로 많은 단골손님들의 사랑을 받고 있습니다. 안양에서 한국식 전통 중화요리를 맛보고 싶다면, 복무춘은 한 번쯤 꼭 방문해볼만한 가치가 있는 식당입니다.